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株式会社テックデザイン様にて、
弊社　取締役技術本部長の細見　博と
アサヒグループ食品株式会社 食品マーケティング部
アマノブランド企画室　技術顧問の島村 雅人氏による
フリーズドライ食品の開発と製造の実務【試食体験付】のセミナーを開催いたします。

【日程】
　2024年1月29日（月） 13：00～17：15

【会場】
　都内中心部で調整しております。

【受講料】早期申込割引を実施しています。
　通常　　　　：36,300円(税込/テキスト付)
　早期申込割引：29,040円(税込/テキスト付)
　※11/29（水）までにお申込みいただいた方が対象です。

　※通常のお申込みでの締切は、開催日の前日までになります。
　（満席になり次第、申込みを締め切らせていただきます。ご了承願います。）
　※会場開催のため、アーカイブ配信はありません 。

　★会場では名刺交換の時間を設けます。

【セミナー内容】
第１部 凍結乾燥のメカニズムと食品製造における実務ノウハウ 
　講師：　細見　博
　　　　　共和真空技術株式会社　取締役技術本部長

　内容：Ⅰ. 凍結乾燥の基礎
　　　　Ⅱ．凍結乾燥工程の詳細・注意事項
　　　　Ⅲ．スケールアップ
　　　　Ⅴ．今後の動向　
　　　　Ⅵ. 高機能食品への対応
　　　　

第２部 「フリーズドライ食品」の魅力と進化（試食体験あり）
　講師：　島村 雅人氏
　　　　   アサヒグループ食品株式会社 食品マーケティング部
             アマノブランド企画室　技術顧問

　内容：Ⅰ．プロフィール
　　　　Ⅱ．フリーズドライの歴史
　　　　Ⅲ．フリーズドライの特徴
　　　　Ⅳ．フリーズドライの技術
　　　　Ⅴ．開発の極意
　　　　Ⅵ．開発の秘話（失敗例・成功事例）
　　　　Ⅶ．フリーズドライの進化
　　　　Ⅷ．質疑応答

※お申し込みやセミナーの詳細はこちらからご確認ください。
　フリーズドライ食品の開発と製造の実務【試食体験付】 [講習会詳細] | テックデザイン (tech-d.jp)

　回覧用チラシPDF　
    

 

凍結乾燥のメカニズムと各工程における注意点、
新しいフリーズドライ食品開発のための工夫についてお話します。

ご興味のある方は、是非ご参加ください。